Resep: Ikan bandeng parape khas Makassar Kekinian

Ikan bandeng parape khas Makassar

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ikan bandeng parape khas makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ikan bandeng parape khas makassar salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Banyak orang sudah minder duluan ikan bandeng parape khas makassar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan bandeng parape khas makassar! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Selain dibakar, ikan di Makassar juga terkadang disajikan dalam bentuk digoreng. Ikan ini sudah menjadi makanan sehari-hari warga Makassar.

Kamu dapat membuat ikan bandeng parape khas makassar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ikan bandeng parape khas makassar!

Untuk memasak Ikan bandeng parape khas Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut :

  • Dibutuhkan 1 ekor of ikan bandeng (lumuri dengan jeruk nipis dan garam).
  • Diperlukan of Bumbu halus:.
  • Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
  • Gunakan 3 siung of bawang putih.
  • Gunakan 2 buah of cabe merah besar.
  • Ambil 1 buah of cabe keriting.
  • Gunakan 3 butir of kemiri.
  • Siapkan Sedikit of lada/merica butiran.
  • Gunakan of Seimprit jahe (karena hanya ada seimprit dikulkas 🤭).
  • Gunakan of Bumbu lain:.
  • Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis (me bango).
  • Dibutuhkan 2 sdm of air asam.
  • Ambil 1 sdm of gula merah.

Pria ramah ini juga merekomendasikan kalau ikan aji-aji paling enak dinikmati dengan bumbu parape khas Makassar dan bumbu rica-rica. Sementara bumbu saus telur asin pas disandingkan. ikan bakar bandeng ini merupakan makanan khas dari makassar. tidak hanya ikan bandeng yang dipakai, namun juga bisa diganti ikan lain sesuai dengan keinginan. makanan ini memang sederhana, namun rasanya enak dan juga gurih. gambar via: Salam Resto Magelang. Tiap-tiap Daerah Tentu Mempunyai Makanan Khasnya. Makanan khas Makassar satu ini menggunakan ikan laut yang segar.

Langkah-langkah membuat Ikan bandeng parape khas Makassar :

  • Pertama cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
  • Panggang ikan di happy call/teflon yang sudah dioles minyak sedikit biar ikannya gak lengket..
  • Sembari menunggu ikannya mateng haluskan bumbu halus lalu tumis, setelah wangi masukkan bumbu lain seperti kecap, gula merah dan air asam tambahin garam, gula pasir dan penyedap secukupnya, jangan lupa diincip ya moms.. selamat mencoba dan happy cooking..
Adapun jenis ikan yang digunakan antara lain ikan papakulu, ikan bawal, ikan baronang, ikan bandeng, ikan sukang, dan ikan kaci-kaci. Sebelum dibakar, ikan akan diberikan bumbu ringan semisal bawang putih, garam, kunyi, dan jahe. Bumbu parape ini rasanya manis gurih, cocok banget buat yang gak tahan pedas seperti saya. Tuang air asam dan air secukupnya hingga bandeng terendam. Masukkan bubuk kunyit, serai, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan bandeng parape khas makassar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.